Обожаю печень, но жарка в сковороде часто делает ее сухой и жесткой. Но этот рецепт в духовке с кефиром меняет все: печень получается нежнейшей, сочной, с легким сливочным вкусом, а лук добавляет сладость.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите: 500 г говяжьей печени, 500 мл кефира, 2 крупные луковицы, соль, перец, масло для формы.
Способ приготовления
Печень нарежьте кусочками, залейте кефиром на 2 часа. Форму для запекания смажьте маслом, уложите на дно слой нарезанного лука, сверху печень (кефир слейте). Запекайте при 180 °C 20 минут.
Полезный совет
Это блюдо идеально с картофельным пюре или гречкой. Если хотите более пикантный вкус, добавьте в кефир щепотку мускатного ореха. И, главное, не передержите в духовке, иначе печень станет сухой.
Ранее сообщалось, как приготовить необычный завтрак или перекус. Как пирожки с луком и яйцом, только проще и быстрее: горячие бутерброды без колбасы и крабовых палочек.
