Ловим сезон ягод! Творожные лодочки с черешней — вкуснота для похудения. Эти нежные лодочки с сочной черешней — идеальный полезный завтрак или лёгкий десерт. Хрустящая основа из цельнозерновой муки сочетается с воздушной творожной начинкой и сладкими ягодами.
Ингредиенты для основы
- Творог 1-2% — 220 г
- Желтки — 2 шт.
- Рисовая цельнозерновая мука — 70 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Ванилин — щепотка
- Сахарозаменитель — по вкусу
Для начинки
- Творог 1-2% — 140 г
- Черешня (без косточек) — 160 г
- Белки — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
- Сахарозаменитель — по вкусу
Приготовление
- Основа. Смешайте творог, желтки, муку, разрыхлитель, ванилин и сахарозаменитель до однородности. На силиконовый коврик или пергамент выложите тесто, сформируйте 2 лодочки с высокими бортиками (руки смачивайте водой, чтобы тесто не липло). Вилкой сделайте проколы в дне. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
- Начинка. Взбейте белки, смешайте с творогом, крахмалом и сахарозаменителем. Аккуратно добавьте черешню. Наполните лодочки начинкой, выпекайте ещё 15–20 минут до золотистого цвета.
Подача: тёплыми, с чаем или кофе. На порцию — 439 ккал.
Ранее мы делились рецептом нежного манника с персиками! Королевский пирог для летнего сезона.
