Лето в разгаре, а на кухне хочется простых и легких рецептов? Эти нежные пирожки с творогом — настоящая находка для жарких деньков!
Нашла этот рецепт в старой «Работнице» 1972 года и сразу влюбилась. Готовятся на пару, без масла, а получаются — просто объедение!
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки;
- 40 г дрожжей;
- 1 стакан молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 100 г маргарина.
Для начинки:
- 500 г творога;
- 2 желтка;
- 1 ст. л. сахара;
- корица — по вкусу.
Разводим дрожжи в теплом молоке с сахаром, добавляем яйцо и мягкий маргарин. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Даем подойти около часа.
Творог смешиваем с желтками, сахаром и корицей — начинка готова! Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, наполняем творожной массой и защипываем края.
Готовим на пару 20 минут — можно в пароварке или над кастрюлей с кипятком. Подаем, слегка сбрызнув маслом и посыпав сахарной пудрой. Эти воздушные пирожки тают во рту — проверено поколениями хозяек!
Картофель — универсальный продукт, но мало кто догадывается, что из него можно сделать настоящие колбаски. Это блюдо удивит даже искушенных гурманов своей оригинальностью и насыщенным вкусом.
