Этот экспресс-метод приготовления квашеной капусты удивит даже опытных хозяек. Всего за одну ночь вы получите хрустящую ароматную капусту с идеальным балансом кислинки и сладости. Без долгого ожидания и сложных процессов — просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 1 кг;
- морковь — 1 шт.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец горошком — 5–6 шт.;
- вода — 500 мл.
Приготовление:
- Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
- Сложите овощи в банку, добавьте лавровый лист и перец.
- В теплой воде растворите соль и сахар, залейте капусту.
- Оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.
- Утром переставьте в холодильник — капуста готова к употреблению.
Такую капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Она идеально подходит к картошке, мясу или как самостоятельная закуска.
Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.
