Когда после обеда остается вареная курица, необязательно снова ставить ее на стол в том же виде. Слоеное тесто превращает остатки мяса в горячую хрустящую закуску.
Ингредиенты: 500 г слоеного теста, 400 г куриного филе, 60 г лука, 15 г петрушки, 1 яйцо (50 г), соль и перец.
Готовую курицу измельчить и смешать с мелко нарезанными луком и петрушкой, посолить и поперчить. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть рулетами. Нарезать кусочками, смазать яйцом и выпекать около 20 минут при 200 градусах.
Я бы не клала слишком много начинки. Иначе тесто не успеет нормально подняться и вместо хрустящих слоек получится плотный рулет.
Ранее сообщалось, что вместо привычной мясной начинки в половинки перца можно положить сливочный жюльен. Овощ становится мягким, а сверху появляется румяная сырная корочка.
