Вот тот случай, когда салат не приходится «догонять» бутербродом через полчаса. Здесь и курица, и фасоль, и яйца — все действительно сытное, а малосольный огурчик и маринованный лук не дают вкусу уйти в скучную диетическую историю. Заправка тоже без тяжести: греческий йогурт, немного горчицы и соевого соуса.
Для приготовления понадобится: 150 г готового куриного филе, 100 г красной консервированной фасоли, 100 г малосольных огурцов, 2 вареных яйца, 30 г маринованного лука, 40 г греческого йогурта, 1 ч. л. горчицы и немного соевого соуса.
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Огурцы — кубиком или короткой соломкой, яйца — довольно крупно, чтобы желток хорошо чувствовался в салате.
С фасоли слейте жидкость и при необходимости слегка промойте. Соедините ее с курицей, яйцами, огурцами и маринованным луком.
Для заправки смешайте греческий йогурт с горчицей и небольшим количеством соевого соуса. Добавьте к салату и аккуратно перемешайте. Соль сразу лучше не класть — огурцы, лук и соевый соус уже дают ее достаточно.
