Густой суп с овощами и курицей — вариант полноценного обеда без нескольких кастрюль на плите. Сливки делают бульон мягким на вкус, а овощи добавляют сытности.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 80 г
- Брокколи — 200 г
- Сливки 10–20% — 150 мл
- Вода — 1,2 л
- Масло — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Курицу нарежьте и варите 10 минут после закипания. Добавьте картофель, морковь и лук, готовьте еще 15 минут. Положите брокколи и варите 5–7 минут. Влейте сливки, посолите и прогрейте суп, не доводя до бурного кипения.
Мой совет: Сливки лучше заранее достать из холодильника, чтобы разница температур была меньше. Для более густой консистенции разомните несколько кусочков картофеля прямо в кастрюле.
