«Гнездо глухаря» хорош тем, что обычный салат превращается в настоящее украшение стола. Внутри все довольно привычно: курица, картофель, яйца и огурец, а сверху — хрустящая картофельная соломка.
Ингредиенты: куриная грудка — 200 г, картофель — 4 шт., огурец — 1 шт., яйца — 2 шт., красный лук — 1/2 шт., укроп — 3 веточки, майонез — 3 ст. л., перепелиные яйца — 4 шт., масло — 500 мл, специи.
Курицу, яйца и 3 картофелины отварить. Одну картофелину натереть соломкой и обжарить в масле 5–7 минут. Остальные продукты нарезать, смешать с майонезом и выложить горкой. Сверху сделать углубление, добавить картофельную соломку и перепелиные яйца.
Мой совет: картофель для украшения жарьте небольшими порциями. Тогда он получится именно хрустящим, а не мягкой жареной картошкой.
