Картошка «как грибы» — это уникальное блюдо, которое поражает своим насыщенным грибным ароматом и вкусом, хотя готовится без добавления самих грибов. Этот способ приготовления позволяет получить хрустящую картошку с золотистой корочкой совершенно без использования масла, что делает блюдо диетическим и полезным. Идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной и ароматной еды.
1 кг молодого картофеля тщательно моют щеткой, но не чистят — кожица помогает сохранить форму и содержит много полезных веществ. Нарезают крупными дольками или кубиками. В отдельной миске смешивают специи: 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. сушеного укропа, ½ ч. л. черного перца и соль по вкусу. Картофель посыпают специями и аккуратно перемешивают руками, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Выкладывают на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Выпекают в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая. Секрет грибного вкуса — в правильном подборе специй и технологии запекания, которая позволяет картофелю карамелизироваться естественным образом.
Подают горячим, посыпав свежей зеленью. Такая картошка отлично сочетается со свежими овощами, сметаной или растительными соусами. Блюдо сохраняет хрустящие свойства даже после остывания и может быть использовано как гарнир или самостоятельная закуска.
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
