Ни один праздничный стол не обходится без легендарного блюда — классического салата оливье с колбасой. Этот рецепт проверен временем и известен своей простотой, доступностью ингредиентов и особым вкусом, который ассоциируется с домашними праздниками.
Для приготовления используются простые продукты: 400 г вареной колбасы, 5 отварных картофелин среднего размера, 4 яйца, 3 соленых огурца, 200 г зеленого горошка, 2 моркови, 200 г майонеза и щепотка соли. Именно такие пропорции делают салат сбалансированным по вкусу и текстуре.
Сначала картофель и морковь отвариваются в мундире, затем остужаются и нарезаются небольшими кубиками. Яйца варятся вкрутую, очищаются и также режутся. Вареная колбаса нарезается аккуратными кусочками, а соленые огурцы измельчаются так, чтобы сохранить легкую сочность. Все ингредиенты складываются в большую миску, добавляется зеленый горошек и тщательно перемешивается.
Последним этапом вводится майонез, после чего салат аккуратно заправляется. При необходимости можно слегка подсолить, но чаще всего достаточно соли из огурцов и майонеза. Чтобы вкус стал более насыщенным, готовому салату дают настояться в холодильнике 1–2 часа.
Классический салат оливье с колбасой остается фаворитом на праздничном столе благодаря своей сытности и гармонии ингредиентов. Он отлично подходит как для торжеств, так и для семейных ужинов. Такой рецепт сочетает традиции и простоту, сохраняя ту самую атмосферу домашнего застолья.
Ранее мы рассказали, как приготовить вкуснейшую баклажанную икру.
