Готовим картофельные котлеты с ветчиной «От Батьки» — хрустящее удовольствие с начинкой! Эти котлеты — удачный способ превратить обычный картофель в сытное самостоятельное блюдо с приятным сюрпризом внутри. Хрустящая золотистая корочка скрывает нежную картофельную основу и ароматную начинку из ветчины.
Отварите 4 крупные картофелины в мундире, очистите и разомните в пюре. Добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. Для начинки нарежьте кубиками 200 г ветчины и смешайте с мелко порубленным укропом. Сформируйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите ложку начинки, аккуратно залепите края, придавая форму котлет. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими со сметаной или овощным салатом. Эти котлеты хороши и как основное блюдо, и как необычный гарнир. Ветчина придает насыщенный вкус, а картофель дарит нежность текстуры — сочетание, от которого сложно отказаться.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивый капустный пирог без возни с тестом за 20 минут.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале