Картофельные блины с укропом — это нежное, ароматное и сытное блюдо, которое по вкусу превосходит хачапури и чебуреки.
Мягкое картофельное тесто со сливочным маслом и свежим укропом, обжаренное до золотистой корочки, тает во рту. Готовится просто, а получается невероятно вкусно.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г муки, пучок укропа, соль, перец, растительное масло для жарки.
Как приготовить
Картофель отварите до готовности, слейте воду. Горячий картофель разомните в пюре, добавьте сливочное масло, дайте немного остыть. Добавьте яйцо, мелко рубленный укроп, соль, перец и муку, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 6–8 частей, каждую раскатайте в лепешку толщиной 0,5–1 см. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной.
Ранее стало известно, как приготовить картофельные пышки с мясной начинкой.
