Беру картофель, муку, яйцо и грибы — за час леплю сытные колдуны, которые по вкусу и сочности превосходят обычные зразы. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для обеда или ужина, когда хочется белорусской кухни без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящее золотистое картофельное тесто с нежной серединкой и сочной начинкой из грибов с луком, которые тают во рту и идеально сочетаются со сметаной.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 2 яйца, 200 г муки, 500 г грибов, 2 луковицы, соль, перец, масло для жарки. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте яйца и муку, замесите тесто. Грибы с луком обжарьте до готовности. Сформируйте лепешки, выложите начинку, защипните края. Обжарьте колдуны на сковороде до румяности с обеих сторон. Подавайте горячими со сметаной — они сытные, ароматные и исчезают мгновенно!
