Беру капусту, яблоко и грецкие орехи — и собираю сочный салат прямо в миске. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для лёгкого ужина или полезного перекуса. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакого майонеза, минимум ингредиентов — и при этом салат получается таким хрустящим, что становится любимым с первого раза.
Получается обалденная вкуснятина: сочная капуста, сладковатое яблоко, хрустящая морковь и грецкие орехи под нежной йогуртовой заправкой с горчицей. Салат свежее магазинных, легче оливье и исчезает со стола быстрее, чем успеваешь сказать «ещё ложечку».
Для приготовления вам понадобится: 300–400 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 ч. л. тростникового сахара, соль, 1 красная луковица, 1 зелёное яблоко, зелёный лук, петрушка, грецкие орехи. Для заправки: 2 ст. л. йогурта, 100 мл оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, прованские травы, сушёный чеснок, соль, 0,5–1 ч. л. мёда, 1 ч. л. зернистой горчицы. Капусту нашинкуйте, посолите, добавьте сахар и помните руками. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, яблоко — соломкой, зелень порубите. Соедините всё, заправьте и оставьте на 10 минут. Посыпьте орехами. Приятного аппетита!
