Иногда самая обычная сарделька способна испортить настроение, если ее оболочка намертво прилипает к фаршу. Но есть нехитрый способ, который избавляет от этой проблемы за пару секунд и делает трапезу куда приятнее. Он особенно выручает, когда нужно быстро накормить семью без лишней возни.
Сначала важно понять, какая оболочка перед вами. Натуральная делается из кишок, она съедобна, но жесткая, поэтому ее обычно снимают. Искусственная похожа на плотный пакет, и ее нужно убирать перед варкой. Чтобы процесс прошел легко, закладывайте сардельки именно в холодную воду и постепенно доводите до кипения.
Варите 3–5 минут, ориентируясь на толщину изделий. Перед приготовлением сделайте по два надреза крест-накрест на обоих концах. Сразу после варки окуните сардельки в холодную воду буквально на пару секунд. Благодаря надрезам оболочка отойдет сама — достаточно двух-трех легких рывков. Теперь можно наслаждаться любимой горячей закуской без пленок и раздражения.
Ранее сообщалось, что иногда даже небольшая порция горького лука способна испортить вкус всего блюда. К счастью, есть простые приемы, которые помогают быстро нейтрализовать резкость и сохранить приятный аромат овоща. Эти методы не требуют редких продуктов и легко выполняются на кухне любой хозяйки.
