Надоели котлеты, классические запеканки и картошка с фаршем, теперь балую семью «Ужином лесника». Все готовится в одной форме, а получается полноценное горячее с гарниром. Просто, сытно, красиво и без долгой возни у плиты.
Ингредиенты
На 4 порции: 700 г картофеля, 500 г фарша, 200 г шампиньонов, 2 помидора, 1–2 болгарских перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, майонез, растительное масло, соль и специи.
Способ приготовления
Картофель слегка отварите, нарежьте крупными кусочками. Смешайте с сырыми грибами, помидорами, перцем, чесноком, маслом и специями. Выложите в форму. Фарш смешайте с луком и зеленью, посолите, сформируйте колбаски. Разместите поверх овощей, смажьте майонезом. Запекайте при 190 °C около 35–40 минут до полной готовности мяса.
Совет: для этого блюда лучше всего подойдет свино-говяжий фарш с небольшим содержанием жира. Он получится сочным и не будет сухим после запекания. Если используете куриный фарш, добавьте в него ложку сметаны — колбаски станут нежнее.
