Готовим салат из огурцов по-немецки! Этот хрустящий освежающий салат стал моим любимым летним блюдом — настолько, что готовлю его дважды в день! Немецкий вариант сочетает в себе пикантность, легкую кислинку и нежную сливочную заправку, превращая простые огурцы в кулинарный шедевр.
Нарежьте 700 г свежих огурцов тонкими кружочками или полумесяцами — идеально подойдут молодые плоды с нежной кожицей. Добавьте 80 г лука, нашинкованного полукольцами. Для заправки смешайте 2 ст. л. сметаны, 4 ст. л. жирных сливок, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, соль и черный перец по вкусу.
Секрет идеального вкуса — в правильном сочетании текстур. Укроп нужно мелко порубить и добавить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его аромат. Дайте салату настояться 15–20 минут в холодильнике — за это время огурцы слегка промаринуются, но сохранят свой хруст.
Подавайте охлажденным как самостоятельную закуску или гарнир к мясным блюдам. Особенно хорош этот салат с жареной колбаской или запеченной свининой — сливочная заправка идеально балансирует жирность мяса. Легкий, освежающий и невероятно простой — этот рецепт заслуживает места в вашей кулинарной коллекции!
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
