Хрустящие драники из капусты с беконом! Самые простые, но их обожают все! Хрустящие снаружи и нежные внутри — эти капустные драники с беконом станут вашим новым любимым блюдом! Ароматный дымок бекона, сочная капуста и хрустящая корочка создают идеальный дуэт вкусов. Подавайте их со сметаной — и простой ужин превратится в кулинарный праздник!
Ингредиенты
- Молодая капуста — 1 небольшой кочан (~500 г)
- Картофель — 2 шт. (крупные)
- Бекон — 100 г (копченый)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л. (с горкой)
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, посолите. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость. Бекон нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите, обжарьте до золотистости на 1 ст. л. масла.
- В миске смешайте: капусту и картофель, жареный лук, бекон, яйца, муку, давленый чеснок, соль и перец по вкусу. Тесто должно быть плотным, но не сухим.
- Разогрейте сковороду с маслом (слой ~3 мм). Ложкой выкладывайте массу, формируя лепешки толщиной 1–1,5 см. Обжаривайте на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Украсьте зеленью, подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Ранее мы готовили кабачковую лепешку с сыром и зеленью! Начинка по вкусу, и получится шедевр.
