Домашние сразу просят добавку, а ты понимаешь — это тот самый идеальный полезный обед. Однажды приготовила ее на пробу из того, что было в холодильнике, и с тех пор это блюдо стабильно спасает, когда хочется чего-то легкого, но сытного. Получается нежно, ароматно и без лишней тяжести.
Продукты
Куриная грудка — 150 г, брокколи — 300 г, яйца — 4 шт, нежирный сыр — 75 г, зеленый лук — 50 г, соль и специи по вкусу.
Приготовление
Сначала быстро отвариваю брокколи буквально пару минут, чтобы она осталась яркой и не развалилась, затем откидываю на дуршлаг и даю стечь воде. Пока духовка разогревается до 190 градусов, нарезаю курицу небольшими кусочками, мелко режу зеленый лук и натираю сыр.
В форму, слегка смазанную маслом, выкладываю все слоями: сначала брокколи, затем курицу, сверху сыр и лук. Яйца взбиваю с перцем и щепоткой соли, аккуратно заливаю смесью запеканку, стараясь распределить равномерно.
Отправляю в духовку примерно на 35–45 минут — до аппетитной золотистой корочки.
Ранее мы делились интересным рецептом. Складываем капусту в пакет, через 35 минут едим чудо!
