Когда за окном прохладно, а дома хочется тепла, нет ничего лучше выпечки с яблоками и корицей. Антоновка дает приятную кислинку, которая идеально сочетается со сладким тестом. А форма корзинок делает их нарядными и удобными — можно взять с собой.
Ингредиенты: 2 яблока антоновка, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, щепотка соли.
Приготовление: масло растереть с сахаром, добавить яйцо. Всыпать муку, разрыхлитель, соль, замесить тесто. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей. Тесто распределить по формочкам для маффинов, наполнить яблочной начинкой. Выпекать при 180 °C 20 минут. Дать остыть, посыпать пудрой. Зовите семью к чаю!
Впервые я испекла эти корзинки, когда оставалась пара яблок антоновки и не хотелось ничего сложного. С тех пор это мой осенний ритуал: пока закипает чайник, корзинки уже в духовке. Аромат корицы разносится по всему дому, и домашние сами приходят на кухню. Попробуйте — и у вас получится!
