Заливная пицца — спасение для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не любит ждать. Кефир с содой дают пышную нежную основу, которую не нужно раскатывать. Сверху — томатный соус, тонкие ломтики салями и моцарелла, а через час ароматная пицца уже на столе.
Ингредиенты
Кефир 2,5% — 250 мл, мука пшеничная — 240 г, яйца куриные — 2 шт., сахар — 1 ст. л., сода — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л., моцарелла — 150 г, салями — 120 г, томатный соус — 80 г.
Как готовлю
Сначала включаю духовку на 180 °C и застилаю противень бумагой для выпечки, пока она греется. Тем временем взбиваю яйца с солью и сахаром, вливаю теплый кефир, всыпаю просеянную муку с содой и перемешиваю — тесто должно быть текучим, как на оладьи. Выливаю его на противень, разравниваю лопаткой, сверху наношу томатный соус, не доходя до краев. Раскладываю тонкие кружочки салями и посыпаю тертой моцареллой. Отправляю в духовку примерно на 25–30 минут, до румяной корочки.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
