Для приготовления глинтвейна рекомендуется использовать только цельные специи, пишет Lenta.ru со ссылкой на Роскачество. Эксперты также посоветовали не доводить напиток до кипения и не мешать его при варке слишком интенсивно.
Как только на поверхности начали появляться мелкие пузырьки, огонь нужно убавить или снять кастрюлю. Кипение убивает алкоголь, делает вкус плоским, а вино — мутным. Молотая корица или гвоздика могут превратить напиток в мутную взвесь с неприятной горечью. Используйте палочки корицы, звездочки бадьяна и целые бутоны гвоздики. Их потом легко выловить, — отметили в организации.
Там также призвали добавлять мед в самом конце, в противном случае он потеряет свой аромат и тонкость. Снять кастрюлю с огня можно только после полного растворения этой сладкой добавки. Говоря о посуде, эксперты уточнили, что для варки глинтвейна подойдут эмалированные или нержавеющие изделия.
Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков заявил, что пить сладкий чай и кофе на голодный желудок можно, если организм нормально переносит такие напитки. При этом кофе натощак у некоторых людей способен спровоцировать тошноту и усилить тревожность.
