Хотите удивить гостей или порадовать семью необычным блюдом? Рыба в тесте с томатами и фетой — это идеальное сочетание хрустящей корочки, нежной рыбы и пикантной начинки. Готовится просто, а выглядит по-ресторанному эффектно!
Ингредиенты:
- дорада — 1 шт.;
- сладкие томаты — 150 г;
- маслины — 30 г;
- базилик — 15 г;
- шпинат — 30 г;
- фета — 30 г;
- дрожжевое тесто — 400–500 г;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу очистите, удалите кости, посолите и поперчите.
- Нарежьте томаты и фету кубиками, маслины — колечками.
- Смешайте начинку с рубленым базиликом и шпинатом.
- Раскатайте тесто, выложите рыбу и начинку.
- Заверните края теста, смажьте маслом.
- Выпекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Подавайте горячим — сочная рыба, расплавленная фета и ароматные томаты создадут незабываемый вкус!
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
