Хотите сделать выпечку необычайно воздушной? Попробуйте добавить в тесто... кока-колу! Этот неожиданный ингредиент действует как натуральный разрыхлитель, делая блинчики, оладьи и даже пироги по-настоящему пышными.
Почему это работает
- Углекислый газ в напитке создает пузырьки в тесте
- Карамельный вкус колы добавляет легкую сладость
- Кислота помогает активировать соду (если она есть в рецепте)
Простой рецепт блинов:
- мука — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кока-кола — 250 мл;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- соль — щепотка.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты до однородности.
- Дайте тесту постоять 10 минут.
- Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Важно
Используйте охлажденную колу — так пузырьки сохранятся лучше.
Для нейтрального вкуса возьмите прозрачную газировку.
Не добавляйте соду — кола уже содержит кислоту.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного постного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
