Беру муку, дрожжи и молоко с водой и пеку ажурные блины прямо на сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для завтрака, блинов с начинкой или уютного чаепития. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: дрожжевое тесто на молоке и воде дает такую пористую структуру, что блины буквально светятся дырочками.
Получается обалденная вкуснятина: тонкие, ажурные блины с хрустящими краями и нежной, пористой серединкой. Они мягче пуха, ароматнее магазинных и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще один».
Для приготовления вам понадобится: 250 г муки, 300 мл молока, 200 мл воды, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 7 г сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла.
Дрожжи растворите в теплой воде с сахаром, оставьте на 10 минут. Добавьте молоко, яйцо, соль и муку, замесите тесто. Влейте масло, перемешайте, накройте и оставьте в тепле на 40 минут. Разогрейте сковороду, выливайте тесто тонким слоем и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!
