Готовлю самые обычные блины на воде, а потом превращаю их в сахарную лакомку. Сколько ни накручу, все мало: семья съедает подчистую. Вкус невероятный: нежная середина, лимонная свежесть и хрустящая сахарная корочка. Это проще пирожков и вкуснее магазинных сладостей.
Ингредиенты
Для блинов понадобится: 250 г муки, 500 мл молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла. Для подачи: 1 лимон, 100 г сахара.
Шаг первый
Для начала нажарьте блины. Взбейте яйцо с солью и сахаром, влейте воду, постепенно всыпьте муку. Размешайте блинное тесто до однородности, добавьте масло. Пожарьте тонкие блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Шаг второй
Каждый блин сверните трубочкой. Трубочки полейте лимонный соком и каждую обваляйте в сахаре. Готово.
Полезный совет
Для более тонких и эластичных блинов дайте тесту постоять 15–20 минут перед жаркой — мука набухнет, и блины будут легче сворачиваться и не рваться.
Ранее стало известно, как приготовить луковые оладьи с карамельной корочкой.
