Когда лень возиться с дрожжевыми пирожками, а оладьи уже порядком поднадоели, готовлю яблоки в тесте. Это простой десерт, который выглядит как из кондитерской. Идеально к чаю и для гостей. При выпечке внутри яблоки становятся нежнейшими, словно нектар, а тесто хрустит.
Ингредиенты
Яблоки — 4 шт., мука — 200 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 50 г, яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., соль, сахарная пудра.
Шаг первый
Для начала приготовьте тесто. Разотрите масло с сахаром в крошку, добавьте яйцо, сметану, соль, муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
Шаг второй
Яблоки очистите, разрежьте пополам и удалите семена. Соедините половинки друг с другом, чтобы получилось как бы целое яблоко. Оберните каждое яблоко в кусочек раскатанного тесто, защипните края. Выпекайте при 180°C 25–30 минут. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
Полезный совет
Берите кисло-сладкие яблоки — они сочнее и нежнее. Раскатывайте тесто тонко и плотно оборачивайте, смажьте желтком для румяности.
Ранее стало известно, как приготовить улитки с творогом и яблоком.
