Диетический десерт «Молочный ломтик»! Можно на ночь — в нем 125 калорий. Нежный творожный десерт с шоколадным бисквитом — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого.

Ингредиенты для бисквита

  • Яйца — 2 шт.
  • Какао — 10 г
  • Сахарная пудра — 35 г (или заменитель)
  • Кукурузный крахмал — 15 г
  • Разрыхлитель — 5 г

Для начинки

  • Творог 0,1% — 160 г
  • Сахарная пудра — 15 г
  • Желатин — 5 г
  • Вода — 30 мл
  • Молоко 2,5% — 15 мл

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте желтки, сахарную пудру, крахмал, какао и разрыхлитель. Взбейте до однородности. Выложите тесто на силиконовый коврик (прямоугольником толщиной ~1 см). Выпекайте при 180 °C 15 минут (режим «верх-низ»).

2. Залейте желатин водой, дайте набухнуть. Растопите на водяной бане (не кипятите!). Смешайте творог, сахарную пудру, молоко и растопленный желатин.

3. Остывший корж разрежьте вдоль на два пласта. На один слой выложите творожную массу, накройте вторым. Уберите в холодильник на час.

Ранее мы делились рецептом пасхального десерта из творога и сухофруктов! Нежнейшее сливочное суфле.