Хотите попробовать рис, который не сравнится с обычным гарниром? Сделайте его с томатами и хрустящим чеддером. Индийские специи встречаются с испанским характером, а сырная корочка добавляет текстуру. Это блюдо достойно ужина, а не просто гарнира.
Что понадобится
Рис длиннозернистый — 300 г, томаты в собственном соку — 400 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, чеддер белый острый — 150 г, бульон — 500 мл, масло растительное — 2 ст. л., куркума — 1/2 ч. л., кумин — 1/2 ч. л., кориандр — 1/2 ч. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как я готовлю
Лук мелко нарезаю и обжариваю на масле до мягкости. Добавляю чеснок и специи, жарю минуту до аромата. Добавляю томаты в собственном соку, разминаю ложкой. Всыпаю рис, перемешиваю. Вливаю бульон, солю и перчу. Довожу до кипения, убавляю огонь, накрываю крышкой и варю до готовности риса. Перекладываю рис в форму для запекания. Сверху щедро посыпаю тертым чеддером. Отправляю под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым и хрустящим. Подаю горячим.
Ранее также сообщалось о рецепте бутербродов с луком и яйцом.
