Этот рецепт — находка для тех, кто не любит выбрасывать хлеб. Ржаные ломтики превращаются в хрустящую крошку, яблоки — в ароматную начинку, а вместе получается нечто среднее между шарлоткой и хлебным пудингом. Теплым или остывшим, с мороженым или без — вкусно в любом виде.
Ингредиенты
Хлеб ржаной черствый — 300 г, масло сливочное — 2 ст. л., яблоки — 3 шт., сахар — 50 г, лимонный сок — 2 ст. л., корица — 0,5 ч. л., мороженое пломбир с ванилью — по вкусу.
Как готовлю
Сначала очищаю яблоки, нарезаю тонкими ломтиками и тушу на сковороде с сахаром, корицей и лимонным соком около 4 минут, пока не станут мягкими и ароматными, затем даю остыть. Тем временем срезаю с ржаного хлеба корки и измельчаю мякиш в крошку, обжариваю ее на сливочном масле до легкого хруста. На противень с бумагой ставлю порционные кольца и выкладываю слоями крошку и яблоки, верхним слоем оставляю крошку, утрамбовываю. Отправляю в духовку при 180 градусах на 10 минут. Даю остыть прямо в кольцах, затем аккуратно снимаю их и подаю шарлотки с шариком ванильного пломбира.
Ранее также сообщалось о рецепте яблочных оладьев.
