Баклажаны с сыром получаются нежными внутри и румяными сверху. Это отличный вариант ужина, когда хочется чего-то сытного, но без мяса.
Ингредиенты
- Баклажаны — 600 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сыр — 150 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль, базилик — по вкусу
Баклажаны нарежьте кружочками, смажьте маслом и запекайте 25 минут при 190 °C. Томаты прогрейте с приправами. Выложите овощи и соус слоями в форму, посыпьте сыром и запекайте еще 15–20 минут.
Мой совет: не нарезайте баклажаны слишком тонко, иначе они потеряют форму. Дайте блюду постоять 10 минут после духовки — так его удобнее раскладывать.
