Если у вас есть 2 яблока и 3 яйца, вы можете приготовить нежную, пышную и ароматную фруктовую лакомку. Самое приятное: на второй день пирог становится еще вкуснее, пропитывается и раскрывается новыми нотками. Идеален к чаю, кофе и молоку.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яблока, 3 яйца, 120 г сахара, 120 г муки, щепотка соли и ванилина.
Способ приготовления
Яйца, сахар и щепотку соли взбейте миксером 5–7 минут до светлой и очень пышной массы. Просеянную муку и ванилин аккуратно вмешайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Форму смажьте сливочным маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 35–45 минут.
Первые 25–30 минут духовку не открывайте. Готовность проверьте шпажкой в центре. Дайте шарлотке остыть, выньте из формы и только после этого посыпьте сахарной пудрой.
Полезный совет
Яйца взбивайте комнатной температуры — масса станет пышнее и тесто не осядет. Муку добавляйте частями и вмешивайте лопаткой, а не миксером. Готовый пирог храните под полотенцем.
