На застолье всегда готовлю рулет «Селедочка под шубой», и побольше. Закуска выглядит нарядно, не требует дорогих ингредиентов и вполне способна затмить привычные бутерброды с красной рыбой. Особенно хороша для праздничного стола, когда хочется удивить гостей без лишних затрат.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 тонкий лаваш, 4 картофелины, 200 г слабосоленого филе сельди, пучок укропа.
Способ приготовления
Картофель отварите, разомните в пюре и смешайте с мелко нарезанным укропом. Равномерно распределите массу по развернутому лавашу. Сверху выложите кусочки селедки. Плотно сверните рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Как красиво подать
Нарежьте рулет ломтиками толщиной 2–3 см и выложите веером на большое плоское блюдо. Украсьте веточками укропа и небольшими кусочками маринованного огурца. Для яркости добавьте несколько зерен граната.
