Казалось бы, что можно придумать нового в приготовлении блинов? Этот рецепт ломает стереотипы, предлагая не просто блинчики, а хрустящие десертные медальоны с ароматом корицы, которые идеально сочетаются с холодным пломбиром.
Что понадобится
Готовые блины с начинкой (творожной, фруктовой или шоколадной) — 8–10 шт., яйца — 2 шт., мука пшеничная — 5-6 ст. л., панировочные сухари — 100 г, корица молотая — 1 ч. л., масло растительное для фритюра — 500 мл, мороженое пломбир для подачи — по вкусу.
Как готовлю
Начинаю с организации рабочего пространства: в три разные емкости раскладываю муку, взбитые вилкой яйца и смесь панировочных сухарей с корицей.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваю растительное масло на среднем огне — его должно быть достаточно для погружения блинов.
Каждый блинчик с начинкой сначала обваливаю в муке, затем окунаю в яичную смесь, а после тщательно панирую в сухарях с корицей, слегка прижимая крошки для лучшего сцепления.
Аккуратно опускаю подготовленные блины в разогретое масло и обжариваю с обеих сторон до появления равномерной золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые блинчики выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подаю сразу, в горячем виде, дополнив шариком холодного сливочного пломбира.
Ранее сообщалось о рецепте удивительного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.
