Салат «Опушка» — это редкое сочетание, когда в одной тарелке умещаются простота и праздничный вид. Продукты самые доступные: копченая курица, свежий огурец, обычный лук и баночка опят. Никаких редких ингредиентов, никаких сложных манипуляций — нарезал, обжарил, смешал, заправил.
Ингредиенты
Вам понадобится: 300 г копченой куриной грудки, 1 свежий огурец, 1 луковица, 1 банка маринованных опят, майонез, укроп.
Способ приготовления
Нарежьте кубиком свежий огурец и копченую грудку. Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте до золотистости. Баночку опят промойте водой от слизкого маринада. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Выложите на плоское блюдо в форме полусферы и по кругу украсьте веточками укропа. Сверху выложите немного грибочков.
Как выбрать копченую курицу
Берите грудку холодного копчения — она плотнее и ароматнее. Если курица слишком соленая, снимите кожицу. А для более нежной текстуры разберите мясо на волокна, а не режьте кубиком.
