Не просто перекус: топ-10 идей сэндвичей для пикника и ужина
Этот сборник — гимн самому демократичному, быстрому и безгранично творческому бутерброду. Надоело доедать оливье и винегрет? Хочется нового, но простого блюда для перекуса? У нас вы не найдете скучных стандартов. Вместо этого — идеи на любой случай, настроение и диетические предпочтения.
Крабовые палочки и ананас превратят бутерброды в хит
Груша и горгонзола: неожиданное сочетание
Красная рыба на хрустящем тосте
Икорные бутерброды к шампанскому
Бутерброды с красной рыбой и ананасами
Вкусный и полезный авокадо-сэндвич
Рецепт бутербродов с сыром — будет сытно
Бутерброды со шпротами и маринованными огурчиками
Непростые шпроты на праздник
Для подготовки этой ароматной закуски потребуются шпроты в масле, вареные яйца, отварная морковь, плавленый сыр, красный лук, лимонный сок, майонез и черный перец. Основой послужат ломтики багета или ржаные мини-булочки, которые стоит слегка подрумянить в духовке для сохранения формы.
Красный лук, нарезанный тонкими полукольцами, рекомендуется ненадолго замочить в горячей воде с добавлением соли и капли уксуса, после чего обсушить. Шпроты разминают вилкой вместе с частью ароматного масла из банки, добавляя к ним измельченные яйца и морковь. Плавленый сыр натирают на мелкой терке. Все компоненты соединяют в миске, кладут подготовленный лук, заправляют майонезом, сбрызгивают лимонным соком, приправляют перцем и тщательно перемешивают, добиваясь сбалансированного вкуса. Готовую пасту густым слоем наносят на подсушенные ломтики хлеба, а для подачи украшают кружочком свежего огурца или долькой яйца.
Крабовые палочки и ананас превратят бутерброды в хит
Приготовьте нежную крабовую смесь, мелко нарезав крабовые палочки и соединив их с тертым твердым сыром. Добавьте для пикантности майонез, измельченный чеснок и свежий натертый имбирь, тщательно перемешав все ингредиенты. Полученную ароматную массу равномерно распределите по ломтикам белого батона. Сверху украсьте каждый ломтик кусочками консервированного ананаса. Запекайте закуску в разогретой духовке до появления аппетитной золотистой корочки.
Груша и горгонзола: неожиданное сочетание
Приготовьте основу, обжарив ломтик чиабатты на сухой сковороде до появления золотистой хрустящей корочки. На еще теплый хлеб поместите тонкий ломтик сочной груши. Рядом расположите кусочек сыра горгонзола, который будет нежно таять от исходящего тепла. Ароматным акцентом станет мед, сбрызнутый тончайшими иголочками свежего розмарина. Завершите блюдо, рассыпав сверху поджаренные грецкие орехи.
Нет, это кулинарный шедевр!
Ароматный ломтик бородинского хлеба служит основой для этого изысканного угощения. Его сначала покрывают слоем воздушного сливочного сыра, взбитого со свежим укропом. Поверх него изящно ложится прозрачный слайс слабосоленой форели, образующий нежную складку-розу. В сердцевине этого цветка таится бархатное пюре из спелого авокадо, а завершают композицию рассыпчатые рубиновые брызги граната и освежающая кислинка лимонного сока.
Красная рыба на хрустящем тосте
За основу изысканной закуски берут слабосоленую семгу или форель, сливочный сыр, свежий укроп и дольку лимона, которые идеально сочетаются с хрустящим багетом или ароматным черным хлебом.
Ломтики багета слегка подрумянивают до золотистого оттенка в тостере или духовке. На каждый кусочек наносят нежный слой сливочного сыра. Красную рыбу, нарезанную широкими пластинами или мелким кубиком, аккуратно раскладывают поверх сыра. Украшением служит веточка укропа, кружок маслины или пикантный каперс. Эти же компоненты позволяют создать элегантные рулетики-канапе: достаточно намазать ленту рыбы сливочным сыром, свернуть в аккуратный рулет и закрепить декоративной шпажкой.
Икорные бутерброды к шампанскому
Для создания изысканной закуски возьмите банку красной или минтаевой икры, отваренные яйца, сливочное масло, а также свежий белый багет или ароматный бородинский хлеб. Зелень станет завершающим штрихом.
Хлеб нарезают ломтиками, а размягченное сливочное масло тонким слоем намазывают на каждый — это создает нежный масляный барьер. Яйца, предварительно очищенные, превращают в мелкую крошку с помощью терки или ножа. На подготовленную основу сначала выкладывают яичную массу, а затем украшают её аккуратной горкой яркой икры. Закуску завершают, добавляя свежую веточку укропа или перо зеленого лука.
Бутерброды с красной рыбой и ананасами
Создать этот гастрономический мини-шедевр просто: основа из ржаного или воздушного белого хлеба, кремовая гладь любимого сливочного сыра, благородные ломтики красной рыбы и яркий акцент в виде консервированного ананаса. Достаточно намазать сыр на хлеб, укрыть его рыбой и завершить композицию солнечными кусочками ананаса.
Вкусный и полезный авокадо-сэндвич
Возьмите спелое авокадо, удалите косточку и разомните его мякоть вилкой до состояния нежного пюре. Сбрызните его свежим лимонным соком и слегка присолите. Полученную воздушную массу равномерно нанесите на ломтики свежего белого или ароматного ржаного хлеба. Сверху покройте каждый кусочек тонкими кружочками сочного томата и хрустящего огурца. Для завершения образа и вкуса украсьте бутерброды несколькими веточками душистой зелени.
Рецепт бутербродов с сыром — будет сытно
В основе этой праздничной закуски — темные ломти бородинского хлеба, укрытые слоем воздушного чесночного крема. В них гордо возвышаются «свечи» из треугольников дымного сыра сулугуни. А у подножия этих необычных свечек искрится снежное покрывало, созданное из тертого яйца и пушистого укропа.
Бутерброды со шпротами и маринованными огурчиками
Подсушенные ломтики ржаного хлеба смазывают пастой из яйца, горчицы и сливочного масла. Затем на каждый выкладывают шпроты, дополняя их волнистыми полукругами маринованного огурца. В качестве яркого акцента сверху помещают полоску сладкого перца, напоминающую корабельный парус.
Ранее мы писали о том, как приготовить салат из свеклы с чесноком по ГОСТу: точная рецептура и технология.
