Применение микробной трансглютаминазы, или «мясного клея», запрещено на территории России и стран Евразийского экономического союза, заявила в беседе с «Вечерней Москвой» диетолог Ирина Писарева. Она добавила, что такая добавка особенно опасна для людей с непереносимостью глютена.
Особенно трансглютаминаза опасна для людей, у которых есть такое заболевание, как целиакия — непереносимость содержащих глютен продуктов. «Мясной клей» повышает аллергическую нагрузку на иммунную систему, — уточнила диетолог.
Писарева также обратила внимание на то, что микробная трансглютаминаза способна увеличивать частоту сердечных сокращений, из-за чего повышается риск возникновения инфаркта. Кроме того, употребление полуфабриката может быть опасно из-за содержания натриевых солей.
Диетолог Людмила Микитюк ранее призвала отказаться от кофе из уличных автоматов в летнюю жару, так как в этот период все бактерии и микробы распространяются еще быстрее, чем в другие времена. Кроме того, покупатели таких напитков нередко жалуются на диарею, тошноту и разного рода аллергии. По словам врача, в вышеуказанный вид кофе также могут добавлять химию и другие вредные вещества.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале