Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних чаепитий и выпечки, когда хочется сохранить аромат лета без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: густое, янтарное повидло с насыщенным яблочным вкусом и лёгкой кислинкой, которое идеально ложится на тост, в пирожки и пироги, а аромат корицы делает его по-настоящему домашним.
Для приготовления вам понадобится: 2 кг перезревших яблок, 800 г сахара (можно регулировать по вкусу), 1 ч. ложка корицы, сок половины лимона. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Сложите в кастрюлю, добавьте 50 мл воды, варите на медленном огне до мягкости, помешивая.
Затем пробейте блендером до однородного пюре, добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Варите на медленном огне при постоянном помешивании до загустения (проверьте на блюдце: капля не растекается). Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Это повидло заменяет магазинные джемы и хранится всю зиму, радуя домашних своим вкусом и ароматом. Идеально для начинки пирогов и просто с хлебом!
