Обычные куриные голени можно превратить в эффектное блюдо благодаря лавашу. При запекании он пропитывается мясным соком и ароматами специй, становится румяным, хрустящим по краям и невероятно аппетитным. Внутри курица остается сочной и нежной, а чесночный аромат разносится по всей кухне.
Ингредиенты
Вам понадобится: 8 куриных голеней, 2 листа лаваша, 3 ст. л. майонеза, 3 зубчика чеснока, соль, специи и черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Смешайте майонез с измельченным чесноком, солью, перцем и паприкой. Обмажьте голени маринадом и оставьте в холодильнике минимум на час. Лаваш нарежьте полосками средней ширины и оберните каждую ножку по спирали, закрывая мясную часть. Выложите на противень с пергаментом, при желании слегка смажьте лаваш оставшимся маринадом. Запекайте при 190 °C примерно 40–50 минут, до полной готовности курицы.
Полезный совет
Не делайте полоски слишком тонкими. Более широкие кусочки лаваша лучше удерживают сок и не пересыхают слишком быстро. Если края начинают сильно румяниться, прикройте их фольгой.
