Беру куриные голени, смешиваю соевый соус, мед, чеснок и имбирь — мариную 30 минут, а затем запекаю в духовке до золотистой карамельной корочки.
Получается обалденная вкуснятина: голени снаружи — румяные, липко-сладкие, с аппетитной карамельной глазурью, а внутри — сочное, нежное мясо, пропитанное ароматом соевого соуса, имбиря и чеснока.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг куриных голеней, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. меда, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, имбирь и масло. Залейте маринадом голени, перемешайте и оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите голени на противень с пергаментом, запекайте 35–40 минут, периодически поливая выделившимся соком, до румяной карамельной корочки. Подавайте горячими.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти голени — даже те, кто не любит сладкое мясо, просили добавки! Корочка карамельная, мясо сочное. Кстати, можно добавить чили для остроты. Находка, а не рецепт!
