Яичница в перцах с помидорами черри, оливками и сыром. Идеальное сочетание нутриентов на завтрак или ужин! Яркий, полезный и простой завтрак легко и просто! Сочные перцы, нежная моцарелла и яйца создают идеальную комбинацию вкуса и пользы. Это блюдо покорит вас с первого укуса!
Ингредиенты (на 2 порции)
- Болгарские перцы — 3 шт. (лучше разных цветов)
- Яйца — 3 шт.
- Помидоры черри — 80–100 г (8–10 шт.)
- Оливки без косточек — 50 г (10–12 шт.)
- Мини-моцарелла — 100 г
- Оливковое масло — 15 мл (1 ст. л.)
- Зелёный лук, соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте перцы — разрежьте вдоль, удалите семена. Запеките в духовке 10–15 минут.
- Добавьте начинку — выложите в перцы половинки черри, оливки, моцареллу.
- Наполните половинки — аккуратно влейте по яйцу в каждую. Приправьте — посолите, поперчите, сбрызните маслом, посыпьте луком.
- Запекайте 30–35 минут при 180 °C — до мягкости перцев и готовности яиц.
Подавайте с тостами или зеленью. Вкусно, красиво и полезно!
Ранее мы делились рецептом яичницы с рисом, помидорами и соевым соусом! Обалденно вкусно на завтрак.
