Беру яйца, помидоры, чеснок и зелень — за 15 минут готовлю «Чижи-бижи», яичницу с томатным соусом, которая получается пышной, сочной и невероятно ароматной. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного завтрака или лёгкого ужина, когда хочется ярких красок и грузинского колорита без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: нежные яйца в густом томатном соусе с чесночным ароматом и свежей зеленью, которые тают во рту и напоминают солнечный Тбилиси.
Для приготовления вам понадобится: 4 яйца, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, пучок зелени (кинза или петрушка), соль, перец, паприка, растительное масло. Помидоры натрите на тёрке или пробейте блендером. Чеснок и зелень мелко порубите. Разогрейте сковороду с маслом, влейте томатное пюре, добавьте чеснок, паприку, соль и перец, прогрейте 2–3 минуты. Аккуратно разбейте яйца в томатный соус, не перемешивая, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–7 минут до схватывания белков. В конце посыпьте зеленью. Подавайте с лавашом или свежим хлебом — это блюдо исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила это блюдо. Даже те, кто не любит яичницу, просили добавки. Кстати, вместо помидоров можно использовать томатную пасту, разведённую водой — получится более насыщенный вкус. Находка, а не рецепт!
