Классическая выпечка в духовке часто пересушивает фрукты. В мультиварке все иначе: яблоки томятся при 100 градусах, сохраняют форму и естественный цвет. Наполняю их смесью орехов, изюма и вишни — и получаю полезный десерт без грамма сахара в тесте.
Ингредиенты
Яблоки кисло-сладкие — 5 шт., изюм — 1 ч. л., вишня вяленая — 1 ст. л., грецкий орех — 50 г, мед — 2 ч. л., корица — по вкусу.
Как готовлю
Сначала обдаю изюм и вишню кипятком на 10 минут, затем откидываю на сито, чтобы ушла лишняя влага. Тем временем обжариваю орехи на сухой сковороде пару минут, рублю крупно и смешиваю с ягодами, медом и корицей.
У яблок срезаю верхушки с хвостиками, аккуратно вынимаю сердцевину, стараясь не повредить донышко, и накалываю кожицу зубочисткой в нескольких местах. Наполняю каждое яблоко начинкой, накрываю срезанными шапочками и ставлю в чашу с водой уровнем не менее 1 см.
Готовлю на режиме «выпечка» при 100 градусах 15–20 минут, после сигнала даю десерту чуть остыть — внутри начинка очень горячая. Подаю теплыми, при желании дополнительно поливаю медом и присыпаю корицей.
