Даже не включаю плиту и духовку: просто натираю, смешиваю и заворачиваю. Получаются сытные рулетики с хрустящим арахисом, нежной начинкой и пикантной ноткой чеснока. Они отлично идут под пиво, на праздничный стол или просто к ужину.
Никакой возни с тестом и жаркой.
Для приготовления понадобится: ветчина — 12 ломтиков, яйца вареные — 5 шт., сыр твердый — примерно 100 г, арахис измельченный — по вкусу, чеснок — 2 зубчика, майонез — 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу, листья салата по желанию.
Яйца и сыр натрем на мелкой терке. Добавим измельченный арахис (часть оставим для обмакивания), пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Хорошо перемешаем — начинка готова.
На край ломтика ветчины кладем ложку начинки и плотно заворачиваем рулетиком. По желанию внутрь можно положить листик салата. Краешки рулетиков обмакиваем в оставшийся измельченный арахис.
Из личного опыта: берите ветчину в нарезке — она тоньше и лучше сворачивается. Арахис советую слегка обжарить на сухой сковороде и порубить ножом: так он будет более ароматным и хрустящим. Если хотите сочнее, добавьте в начинку ложку творожного сыра или сметаны.
