Взбиваю яйца и бросаю дольки шоколада — к чаю подаю пирог «Бархат»: влажный, пористый, как мусс. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для домашнего чаепития или десерта к кофе, когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: нежнейший шоколадный пирог с бархатистой текстурой, который буквально тает во рту, а крупные ломтики черного шоколада разливаются теплыми лужицами, делая каждый кусочек невероятно насыщенным и ароматным.
Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 150 г черного шоколада, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли. Шоколад и масло растопите на водяной бане или в микроволновке до однородности. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы, добавьте теплую шоколадную смесь, аккуратно перемешайте. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль, замесите густое тесто.
Вылейте в смазанную маслом форму, выпекайте при 180°C 25–30 минут до сухой деревянной палочки. Дайте пирогу остыть в форме, посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью. Этот десерт остается влажным несколько дней, а шоколадные вкрапления делают его особенно вкусным. Отличное угощение к чаю, которое собирает всех за столом!
