Слоеное тесто посыпаю сыром — через 20 минут на столе «Хачапурики-золотце»: хрустят и тают во рту. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, которое спасет любой завтрак, перекус или встречу с гостями, когда времени на готовку почти нет.
Получается обалденная вкуснятина: многослойное хрустящее тесто с золотистой сырной корочкой, а внутри — тягучая сливочная начинка из расплавленного сыра с нотками чеснока и зелени, которая тает на языке, оставляя приятное послевкусие.
Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого), 200 г твердого сыра (например, гауда или российский), 100 г мягкого сыра (сулугуни или адыгейский), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, пучок укропа или петрушки. Тесто разморозьте и раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Натрите оба сыра на крупной терке, смешайте с измельченным чесноком и зеленью.
Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники, выложите начинку на одну половину, накройте второй и защипните края вилкой. Смажьте взбитым яйцом, выложите на противень и выпекайте при 200°C 15–20 минут до румяности. Подавайте горячими — они исчезают быстрее, чем вы успеете их остудить!
