Вырезаю стаканом круги из творожного теста — жарю «Солнышки» в масле: румяные, как загар, и нежнее пуха. Получается восхитительная выпечка: хрустящая золотистая корочка снаружи и воздушная, тающая творожная мякоть внутри — каждый кружочек словно маленькое солнышко на тарелке. Готовить проще простого, а результат радует и детей, и взрослых.
Для рецепта понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 150 г муки, масло для жарки. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатайте в пласт толщиной 1 см, стаканом вырежьте кружки. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте «Солнышки» с двух сторон до румяной корочки по 2–3 минуты. Готовые посыпьте сахарной пудрой. Это идеальный завтрак или перекус — быстрый, сытный и невероятно вкусный. Подавайте со сметаной, вареньем или просто так!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти «Солнышки». Даже те, кто не любит творог, уплетали их за обе щеки. Кстати, вместо муки можно взять манку — получится нежнее. Находка, а не рецепт!
