Беру слоеное тесто, щавель, сахар и корицу и за 40 минут готовлю сладкие слойки, которые «зашли» даже тем, кто не любит зелень. Все просто: размораживаю тесто, промываю и нарезаю щавель, обжариваю его с маслом, сахаром и пряностями до карамелизации, выкладываю на полоски теста, сворачиваю рулетами, смазываю желтком и выпекаю до золотистого цвета. Никакой сложной лепки, никаких редких ингредиентов — только слоеное тесто, щавель и немного сладости.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие, слоистые слойки с нежной кисло-сладкой начинкой, напоминающей ревень или зеленые яблоки, с ароматом корицы и имбиря — идеально к чаю, кофе или с шариком мороженого.
Для приготовления вам понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г щавеля, 100 г коричневого сахара, 3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 0,5 ч. ложки корицы, 1 желток + 1 ст. ложка сливок для смазки. Тесто разморозьте, щавель промойте, обсушите, нарежьте кусочками. На сковороде растопите масло, добавьте сахар, доведите до кипения, выложите щавель, имбирь и корицу, готовьте 2 минуты. Тесто нарежьте полосками, выложите начинку, сверните рулетами, защипните края. Смажьте желтком со сливками, выпекайте при 180 °C 25 минут до румяности. Подавайте теплыми.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти сладкие слойки со щавелем. Даже те, кто не любит зелень, просили добавки. Кстати, вместо коричневого сахара можно взять обычный — вкус станет менее карамельным. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
