Закуска «Рыбки в пруду» — эти фаршированные яйца исчезают со стола быстрее многих салатов. Нежная картофельная начинка с маринованными огурчиками прекрасно сочетается с ароматными шпротами. Готовится просто, из доступных продуктов, а выглядит очень оригинально.
Ингредиенты
Вам понадобится: 6 яиц, 1 картофелина, 1 банка шпрот, 2 маринованных огурца, 2 ст. л. майонеза, зелень.
Приготовление
Яйца отварите, остудите, разрежьте пополам. Желтки разомните с тертым отварным картофелем, мелко нарезанными огурцами и майонезом. Наполните белки начинкой. В каждую половинку вставьте шпроту хвостиком вверх.
Праздничная подача
Выложите яйца на овальное блюдо. Добавьте поверх яиц веточки укропа и петрушки, украсьте кружочками огурца и зернами граната. Получится настоящая съедобная композиция.
