Фарш по-королевски — это блюдо, которое выглядит по-праздничному, а готовится проще простого. Оно легко заменит привычное пюре с курицей и мясо по-французски: сытнее, наряднее и при этом дешевле. На столе смотрится как ресторанное блюдо, а на вкус — домашнее и уютное.
Ингредиенты
Вам понадобится: 600 г картофеля, 500 г фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. соли, перец, майонез.
Способ приготовления
Картошку нарежьте тонкими кружочками и отварите буквально 5 минут после закипания. Слейте воду и дайте остыть. Затем перемешайте картошку с давленым чесноком и паприкой. Фарш смешайте со специями и мелко нарезанным луком. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину картошки, затем плотно уложите фарш, сверху выложите оставшуюся картошку. Смажьте майонезом и запеките при 190 °C около 40 минут до румяной корочки.
Как красиво подать
Оставьте запеканку в форме или переложите на большое блюдо. Сверху сделайте сеточку из сметаны, посыпьте паприкой для цвета. По краям выложите кружочки помидоров черри, веточки петрушки, маслины или оливки.
